| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 啤酒鸭块热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于草地保龄球403分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸭腿剁块，洗净沥水。
2、生姜 小米葱 蒜头切末。
3、锅放清加姜片少许料酒烧开后焯鸭块，再开后捞起鸭肉洗净。
4、另起锅，锅烧热后倒少许菜油放姜末.蒜末香料煸香。
5、倒入鸭块煸透，偏出鸭油加葱末.料酒继续煸。
6、鸭肉呈金黄色加一点生抽，老抽上色再稍煸一会加啤酒。
7、啤酒以盖过鸭肉准。加盐少许冰糖小块。
8、大火烧开改小火慢炖。大哟三十分钟后收汁即可。
9、开吃！
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、养胃生津、滋阴等功效；可与栗子、豆豉、山药搭配；与李子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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