| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 毛芹木耳肉打卤面热量/卡路里1690千卡 | |||

1、食材:毛芹 水发黑木耳 猪肉 千张 红辣椒 淀粉 味极鲜 植物油 盐 姜 碱面 鸡精

2、把猪肉洗净切丝,

3、用香油盐淀粉味极鲜抓均匀腌制一会

4、红辣椒洗净切丝,毛芹去掉叶子洗净切段,姜切末

5、淀粉用水味极鲜兑均匀,千张切丝

6、热锅凉油加葱姜末肉丝翻炒变色

7、加毛芹

8、黑木耳千张翻炒,加红辣椒盐炒均匀

9、加少许水大火烧开,加鸡精

10、水淀粉煮开出锅

11、煮锅加水大火烧开,下碱面煮熟透捞起

12、用凉水过凉,装碗浇上打卤汁拌均匀即可
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有便血、止血止痛、充饥等功效;可与圆白菜、海蜇、荸荠搭配;与青萝卜、马肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋阴、止消渴等功效;可与洋葱、香菇、魔芋搭配;与何首乌、雪梨、刀豆相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与北极虾、鸡蛋、羊肉搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止汗、预防骨质疏松、养胃等功效;可与白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1