| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 香芹萝卜豆腐丝热量/卡路里295千卡 | |||

1、史云生浓醇高汤。

2、将豆腐,萝卜切丝,芹菜切段。

3、烧油,倒进豆腐丝炒匀。加盐炒入味。

4、倒进萝卜丝,辣椒丝翻炒翻炒。

5、翻炒片刻。

6、放进香芹炒匀。

7、调点生抽炒匀,放清水煮片刻。

8、出锅前调入史云生浓醇高汤即可。

9、装盘。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、消食、促进消化等功效;可与菠菜、狗肉、鳕鱼搭配;与苹果、樱桃、山楂相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、和脾胃、生津止渴等功效;可与鳝鱼、虾皮、平菇搭配;与竹笋、菠菜、葱相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、平肝降压、开胃等功效;可与牛里脊、菜花、茭白搭配;与虾米、虾、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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