| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 干豆腐炒尖椒热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡,相当于滑旱冰103分钟消耗的热量420 | |||||
1、干豆腐切成菱形片备用
2、尖椒也切成小块备用
3、锅里倒入少许食用油烧热，放入葱花炒香
4、在放入切好的干豆腐，加入少许生抽，胡椒粉翻炒均匀
5、然后倒入小半碗的水炖一会
6、倒入适量水淀粉收下汤汁
7、在放入切好的尖椒翻炒两分钟
8、加入盐，鸡精调味既可
9、成品图
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、降血压、开胃消食等功效；可与茄子、豆腐、花菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、降血压、治疗高血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、血管硬化、高脂血症等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、消痰解毒、促进消化等功效；
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