食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
总量 | 1331克 | 西红柿土豆炖牛肉 超详细热量/卡路里1077千卡 | |||
热量1077千卡,相当于抽烟1077分钟消耗的热量60 |
1、准备食材,牛肉断纹理切成块状,清洗干净。姜切成片状,葱打结。
2、牛肉冷水下锅,放入葱节,姜片,大火煮开,冷水下锅为了去腥味。
3、大火煮开以后都是浮沫,把浮沫、葱节、姜片撇去都不要,汤底清一点就可以了。
4、依次加入调味品,番茄汁先不放。
5、继续加入香料,姜片大火煮。
6、在操作步骤5的同时,另起一锅烧一锅开水,在西红柿划十字开口,放入开水中煮2分钟,这个皮很轻松剥开来,当心烫手,切成小块状。
7、热锅熬油,将切好的西红柿丁爆炒出水,汤汁浓郁,当心手不要被油溅到。
8、加入炒好的西红柿汁和现成番茄汁,转小火继续煮。
9、小火煮20分钟,加入胡萝卜和土豆块,继续煮10分钟,土豆有淀粉的所以最后一定要注意不要粘锅了!!
10、出锅撒葱花,美味的西红柿土豆炖牛肉完成啦,汤汁浓郁,汤汁超级下饭的,妥妥两碗米饭,牛肉Q弹有劲道,牛肉喜欢酥烂的可以继续小火炖煮。
11、最后吐槽一下我老公,原本我是想和美食合个影,奈何我老公拍照技术太渣了,没有脸,差评,美食好评哦嘻嘻。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、补铁、暖胃等功效;可与茭白、黄豆芽、茄子搭配;与海螺、栗子、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、降血脂、清热解毒等功效;可与菜花、西葫芦、芥蓝搭配;与冰棍、石榴、海蟹相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、利水消肿、宽肠通便等功效;可与黄瓜、醋、豆角搭配;与香蕉、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增强免疫力、下气等功效;可与比目鱼、绿豆芽、西瓜搭配;与木瓜、白萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强食欲、治疗高血压等功效;可与咖哩牛肉干、黄牛肉、洋菇搭配;与蜂蜜、素肚、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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