| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 胡萝卜白菜炒肉丝热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于华尔兹舞71分钟消耗的热量180 | |||||
1、瘦肉洗净血水，切成肉丝。
2、把肉丝放入碗里，加入生抽、盐、淀粉腌制五分钟。
3、胡萝卜去皮洗净，切成丝，切葱花、姜片备用。
4、小白菜择洗干净后切成段备用。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜煸香，放入肉丝滑炒断生后盛出备用。
6、另起锅，放入食用油烧热，下胡萝卜翻炒几下。
7、放入小白菜翻炒断生。
8、倒入肉丝翻炒均匀，调入适量的盐和味精翻炒均匀即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润燥、解热毒等功效；可与西瓜、鸡腿菇、魔芋搭配；与杏仁、雪花梨、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、促消化等功效；可与西瓜、绿豆芽、狗肉搭配；与茄子、山楂、辣椒相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、清肺、利尿等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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