| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 川味辣子鸡热量/卡路里535千卡 | |||

1、鸡肉块,洗干净,放盐腌制15分钟

2、炸鸡肉块,先小火炸,大概8分钟鸡肉就熟了。再开大火炸,让其上色,就OK了。

3、鸡肉捞出来,控干油。

4、花椒,干辣椒,先用水泡一下,然后切一小段一小段。

5、葱切段,蒜切片,姜切丝

6、热锅热油,放入葱姜蒜小火爆香

7、放入花椒,小火爆香。

8、放入干辣椒,小火哦。

9、放入鸡肉块,迅速翻炒

10、放入酱油,盐,胡椒粉翻炒均匀。

11、放入白芝麻,翻炒均匀就OK了。

12、OK啦

13、成品!
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、开胃消食、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、豆腐、海虾搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、杀虫解毒、降血压等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与背部牛肉、肩部牛肉、芦荟搭配;与金丝小枣、豆腐干、干枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、杀菌、解毒等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防心脑血管疾病、促消化等功效;可与粳米、火腿、醋搭配;与鸡胸肉、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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