| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 卤肉饭热量/卡路里377千卡 | |||
 热量377千卡,相当于手风琴209分钟消耗的热量108 | |||||
1、五花肉切成细短条状，肥瘦分开放；洋葱切丝；姜切片或条状
2、热锅放入肥肉，以小火榨出油来，榨至金黄时将渣捞出
3、放入瘦肉（及肥瘦都有的肉肉）和姜片，炒至变色
4、依次加入黄酒、5勺糖、耗油和酱油，炒至上色；再加没过肉约一公分的水烧开
5、加入洋葱，并以小火焖约50分钟，待洋葱焖酥烂
6、加入2勺盐、1勺鸡精，再用水淀粉勾芡。到这里卤肉就做好了
7、锅中烧开水加1勺盐，少量橄榄油， 放入青豆玉米粒煮3~5分钟，捞出备用；再加青菜加入水中烫一下，同样捞出备用
8、大功告成~ 装盘 —— 开吃吧！
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、和五脏、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、清热解毒等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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