胡萝卜炖牛腩的热量和减肥功效

1、原材料，部分没拍，豆瓣酱剁细，大葱切小断，西红柿切小块

2、砂锅里放小半锅水，放入大葱、姜、桂皮、青花椒、八角、泡椒、香叶，烧开

3、牛肉切块，锅里放水，放入适量料酒，几片生姜，焯水

4、胡萝卜如图切出花片，（为了让宝宝爱上胡萝卜，可省略）

5、切好的胡萝卜放入盐，抓匀腌制一个小时，然后将腌出的水倒掉

6、炒锅内放油，八成热放入牛腩肉，放入豆瓣酱，煸炒入味

7、炒好的牛腩倒入烧开的砂锅里大火三分钟后转中小火炖

8、炒锅里放少许油将胡萝卜放入炒入味

9、将西红柿放入翻炒

10、青蒜苗入锅放油炒好备用

11、牛腩炖一小时后，炒好的胡萝卜西红柿倒入再中火炖25分钟

12、将砂锅里的所有倒入炒锅里，大火收汁

13、倒入炒好的青蒜苗

14、倒入生抽，少量盐，调入水淀粉，翻炒均匀

15、装盘，撒上香菜上桌了