| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 鲜肉小包热量/卡路里2855千卡 | |||

1、面粉适量,酵母加适量温水化开,分次倒入面粉,和成光滑的面团,盖保鲜膜醒发至两倍大!按压不回缩,呈蜂窝状
2、葱切段,姜切片,加花椒放入碗中加开水泡十分钟,成葱姜花椒水,晾凉待用!
肉馅儿中加适量盐,十三香,白胡椒粉,生抽,老抽,味精,鸡精,食用油,香油以及分次加入晾凉的葱姜花椒水,朝一个方向搅打上劲!

3、擀面皮,中间厚,边缘薄,开始包包子

4、包好后二次醒发20分钟,锅中烧水,上汽后将包子置于蒸笼上大火蒸15分钟!蒸好后先别开盖,再焖3-5分钟,防止包子回缩!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、滋肝阴等功效;可与茄子、冬瓜、大蒜搭配;与菊花、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、预防蛀牙、促消化等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、提鲜、增加食欲等功效;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、解油腻、散寒等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
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