| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 65千卡 | 654千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 364千卡 | 606千卡 | ||
| 南瓜子 | 克 | 30千卡 | 597千卡 | ||
| 花生 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 91千卡 | 606千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | ||
| 开心果 | 克 | 197千卡 | 562千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 冬瓜糖 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 玫瑰酱 | 克 | 18千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 冬蓉五仁月饼热量/卡路里2337千卡 | |||

1、准备馅料

2、将各种果仁和果仁切成碎丁,同白砂糖一起倒入大碗,拌和均匀

3、加入玫瑰酱和油,拌匀

4、加入冬瓜蓉

5、抓捏均匀

6、将做好的馅料分割成18克一个的小球,饼皮面团分割成12克一个

7、取一块饼皮压扁,放入馅料

8、包起来

9、收口搓圆,逐个做好

10、月饼模中撒少量面粉,摇晃均匀

11、倒出多余的面粉,放入月饼坯

12、压出花型,摆入烤盘中。将烤盘放入预热200度的烤箱,烤10分钟左右

13、表面定型后取出刷蛋液,再放回烤箱,烤约15分钟左右

14、表面金黄出炉
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有缓解疲劳、破血祛瘀、收敛等功效;可与百合、锁阳、鳝鱼搭配;与黄豆、鳖肉、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
瓜子仁的热量606千卡(每100克);具有预防心血管疾病、防衰老、提高免疫力等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有益肝养发、促进骨骼发育、滋补养生等功效;可与海带、梨、香蕉搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
南瓜子的热量597千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有美容养颜、下乳汁、养颜等功效;可与白糖、花生、蜂蜜搭配;与羊骨、羊肉、咖啡相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗老化、预防高血压、养血通乳等功效;可与猪蹄、莲子、芹菜搭配;与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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