卤菇饭的热量/卡路里_卤菇饭的做法

1、准备好食材就开始吧，食材数量根据自己用量情况而定。
2、将洋葱切碎，香菇切丁。
3、锅中放多一点的油，烧至7成热后倒入切好的洋葱碎，炸葱油酥。
4、炸葱油酥时一定要小火，不停翻炒，葱油酥炸到焦黄酥脆就可以了，切记不要炸的太糊了，炸的太糊卤菇会苦，切记，切记，切记！
5、将炸好后的葱油酥盛出，用锅里剩余的油煸炒香菇丁。
6、在香锅丁中倒入炸好的葱油酥，加入1勺味极鲜酱油，2勺蚝油，3片香叶，4颗冰糖，（这是让香菇吃出卤肉味的最简单方法）一起翻炒均匀，然后加入适量热水加锅盖，咕嘟半小时，可以在里面卤上煮好的鸡蛋。
7、最后根据口味轻重加入适量的盐和鸡精，在咕嘟10分钟左右。
8、得空的时候，烧开水，把油菜焯熟。
9、把卤好的香菇，青菜，鸡蛋加到米饭上，齐活。
10、拌起来，味道绝对秒杀卤肉饭。
11、成品

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增强免疫力、抗癌等功效；可与油菜、扁豆、仔鸡搭配；与野鸡、北极虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、祛痰利尿、降血脂等功效；可与玉米、排骨、苦瓜搭配；与虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与荠菜、肥牛、明虾搭配；与菠萝、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；

味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、促进消化等功效；

卤菇饭的热量和减肥功效