| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1191千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄糖 | 克 | 76千卡 | 380千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 黄糖 | 克 | 266千卡 | 380千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 59千卡 | 295千卡 | ||
| 肉豆蔻粉 | 克 | 3千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 肉桂卷热量/卡路里2391千卡 | |||

1、面团里除黄油外的所有材料混合,搅拌到没有干粉,倒入融化的黄油。

2、揉好的面团很柔软,也不需要出膜。

3、盖上保鲜膜,发酵到两倍大即可。

4、趁发酵的时候把内陷做好,所有材料拌匀就可以。

5、发好的面团撒手粉,因为有点粘,整理成方形。

6、擀成大概30*40的面片,均匀的抹上肉桂馅。

7、卷成卷,捏紧收口,切掉两头不平整的面团,将面团切成9块。

8、放在8寸蛋糕模里进行二发。大概40分钟左右。表面刷点牛奶。

9、烤箱中下层,180度,烤20分钟。

10、奶油糖霜里所有材料混合即可,做好的糖霜有流动性,可以滴落就行了。如果比较稠,可以再加点牛奶,视情况而定。

11、肉桂卷出炉后放置几分钟,就可以把糖霜淋在肉桂卷表面。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、呵护咽喉、杀菌等功效;与红豆沙、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、养颜等功效;可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配;与空心菜、鸡蛋、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、防细菌感染等功效;可与洋葱、苋菜、香椿搭配;与鹅蛋、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
黄糖的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、保健、护肤等功效;可与黑豆、小米面、小米搭配;与牛里脊、姜、肥牛相克,同食可能会引起不适;
黄糖的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓中止痛、补血、保健等功效;可与小米、姜、小米面搭配;与牛里脊、牛排、姜相克,同食可能会引起不适;
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