| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 951克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里858千卡 | |||

1、把鱼的内脏清理干净,鱼鳃和鱼鳞去掉,洗干净

2、嫩豆腐切成块

3、配料准备好

4、用姜擦一下锅,去腥

5、倒油,油热后先把鱼煎一下,然后再放姜,葱,大料,翻几个个煎一下

6、加入温开水,大火烧开,放盐,放入豆腐,小火炖一会,放香菜,煮至奶白色就可以出锅了

7、原汁原味的鲫鱼汤,特别鲜
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目益智、美容抗皱、补肝养目等功效;可与黑木耳、黄豆芽、红豆搭配;与鸡肉、蜂蜜、排骨相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱散寒邪、增进血行等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、舒张血管、解毒调味等功效;可与红枣、海虾、明虾搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有帮助消化、行气、除腥等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、清污解毒等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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