| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 63千卡 | 126千卡 | ||
| 油泼辣子 | 克 | 355千卡 | 710千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 酸辣藕片热量/卡路里1850千卡 | |||
 热量1850千卡,相当于烤面包462分钟消耗的热量240 | |||||
1、莲藕去皮放入沸水煮2分钟捞出放凉开水冷却控水
2、把不整齐的藕片改刀切条堆在盘子中央，码上藕片
3、辣椒切圈，蒜蓉过磅，香菜切段
4、把全部调料放小碗中拌匀
5、淋上料汁，撒花生米，芝麻，点缀辣椒圈，香菜段
6、上菜
7、开吃
8、成品图
9、温馨提示：这个样做卖相是比较美丽，如果好吃入味还是像中央的条状那样凉拌吃着更加舒服！也要看个人的！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、改善肠胃、生肌等功效；可与猪小排、猪肉、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红油的热量900千卡（每100克）；具有健胃消食、开胃消食、防感冒等功效；可与北极虾、小白菜、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、杀菌、排毒清肠等功效；可与生菜、粳米、五花肉搭配；与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
油泼辣子的热量710千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、促消化、护肾等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
