紫苏叶卷牛肉碎的热量/卡路里_紫苏叶卷牛肉碎的做法

1、食材大合照。紫苏叶或小生菜叶都可以。
2、绞好的牛肉馅和猪肉馅混合，放盐、黑胡椒调味，搅拌均匀，待用。
3、小米椒、大蒜、生姜、大葱切碎。
4、取一口平底锅（或炒锅），开火，锅热倒入色拉油，放入肉馅，大火煸炒。一直炒到微酥，油脂煸出，盛出待用。
5、将锅洗净，开小火，倒入少许色拉油，然后依次放入小米椒、生姜、大蒜、1汤匙白糖，稍加煸炒倒入肉末。接着调味，倒入2汤匙的鱼露，半个柠檬挤汁，最后放入大葱碎，开大火稍加煸炒关火。
6、装盘。
7、可以搭配亚洲风味的蘸料汁，或泰式口味的甜辣酱享用。
8、浓香四溢。

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、增长肌肉、补铁等功效；可与洋葱、菜花、芹菜搭配；与田螺、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补钙、补肾气等功效；可与大蒜、牡蛎、洋葱搭配；与海虾、菠菜、杏相克，同食可能会引起不适；

紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有润肺、定喘、宽肠等功效；与蟹足棒、兰花蟹、霸王蟹相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、防癌症、解诸毒等功效；可与龙须菜、洋葱、火腿搭配；与草菇、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

紫苏叶卷牛肉碎的热量和减肥功效