| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 洋葱青瓜炒肉末热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于上厕所324分钟消耗的热量60 | |||||
1、把洋葱去掉外皮和没用的头根，瘦肉和青瓜洗干净
2、瘦肉剁碎，加入生粉，生抽腌制10分钟。青瓜去皮后切滚刀块，洋葱切片
3、热锅放油，爆香洋葱
4、放入青瓜快速爆炒，放入盐和鸡搅粉拌
5、装盘
6、热锅放油，倒入肉末
7、加两勺邯郸豆瓣酱拌匀
8、把炒好的肉末倒入盘中菜上
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、帮助消化、促消化等功效；可与苦瓜、羊排、鸡蛋搭配；与皮皮虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、补虚、润燥等功效；可与扁豆、韭菜、大白菜搭配；与黄豆、刀豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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