| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于骑马12分钟消耗的热量480 | |||||
1、巧克力加上黄油隔热水融化
2、分批过筛糖粉和面粉在融化的巧克力里，搅拌均匀；
3、鸡蛋和蛋黄打散，分批倒入巧克力面糊中
4、搅拌均匀
5、模具抹上黄油
6、撒面粉
7、烤箱预热200摄氏度。将面糊倒入模具，烤10分钟即可，
8、撒上可可粉
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与小米、百合、紫菜搭配；与田鸡、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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