| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 845克 | 南瓜蒸豉汁排骨热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡,相当于吹长号539分钟消耗的热量210 | |||||
1、排骨洗干净，放除了淀粉以外的所有调料
2、搅拌均匀后，放油，腌制。
3、利用腌制排骨的时间，我们来解剖它，嘻嘻
4、切成片，在盘子里给它摆个造型
5、肉腌制15分钟后，放入淀粉搅拌均匀
6、把排骨摆在南瓜上，大火蒸40分钟。
7、40分钟后出锅的样子
8、配一碗米饭，一个人的晚餐是不是很惬意呢？
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、解热毒等功效；可与红薯、海带、萝卜搭配；与黄豆、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有预防高血压、护肝、治疗高血压等功效；可与鲈鱼、五花肉、虾皮搭配；与油菜、鲤鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、防癌等功效；
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