| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 龙虾 | 克 | 801千卡 | 90千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 3360克 | 霸王龙虾锅热量/卡路里3227千卡 | |||

1、将切好的海参、墨鱼、扇贝、鲍鱼放入温水中焯1分钟

2、锅中放入小贝壳,壳张开后捞出

3、切好的青笋、莲藕、木耳、竹笋焯水

4、龙虾钳剁下、头切掉,剁成几段,放入生粉拌匀,下油锅炸至变红

5、另起一锅,依次放入辣椒油、姜片、蒜片、葱头、干辣椒,再放入之前煮好的配菜

6、放入龙虾点炒一下,再依次放入高汤、料酒、糖、酱油、煮好的海鲜、小贝壳

7、锅开后放入芡汁、醋、花椒粉

8、另起一锅烧热,放入洋葱、豆芽、煮至7分熟的面条翻炒,放入海鲜

9、撒上蒜末、葱末,完成
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、抑制血栓的形成、补血等功效;可与芦笋、竹笋、羊骨搭配;与山楂、山楂干、石榴相克,同食可能会引起不适;
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利产、壮阳、催乳等功效;可与紫菜、熟地、芹菜搭配;与茄子、果汁、碱相克,同食可能会引起不适;
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、软化血血管、滋阴等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与蚕豆、腊肠、玉米相克,同食可能会引起不适;
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、促进生长发育、滋阴潜阳等功效;可与竹笋搭配;与牛肝、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚散结、软坚、滋阴生津等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与橙子、大豆、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
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