老北京家常肉饼的热量/卡路里_老北京家常肉饼的做法

1、温水和面，越软越好，和完放一边省着。牛肉用大葱，十三香，生抽，盐，橄榄油，豆瓣酱，香油调匀，加口蘑碎（我家不吃鸡精味精一类的，所以每次都切点蘑菇碎提鲜），加大葱（我的秘诀是：大葱不用切的太碎，这样葱味浓），葱跟肉馅的比例是1:1。
2、面剂子擀平成饼状，把肉馅平铺四分之三的面积。
3、把没肉馅的部分折起来（这部忘记拍照了，借用一下网上的图说明一下），一次折成三角形，边角部分捏严。
4、擀平，锅热后加底油，小火开烙，一面焦后，翻面再烙，两面金黄后就可以出锅啦！
5、出锅！切开装盘！
6、再来一张，貌似闻到香味了……
7、配上自腌的酸甜口白萝卜
8、大拌菜，棒棒的！

面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、强筋壮骨、抗衰老等功效；可与茭白、甘蔗、水芹菜搭配；与鲇鱼、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；

口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、大便秘结、治便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防癌症、增强食欲等功效；可与樱桃、海虾、粳米搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

老北京家常肉饼的热量和减肥功效