| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 酥炸藕盒热量/卡路里1523千卡 | |||

1、藕盒馅的做法:猪肉剁成肉馅,葱切末跟肉馅一起剁一会,然后将剁好的肉馅加入料酒,味达美,生抽,五香粉,盐,鸡蛋顺着一个方向搅打上劲。
莲藕的做法:莲藕去皮切成厚薄一下的片。放入清水中备用
面糊的做法:将面粉 淀粉按照3:1的比例放入碗中,然后加入一个鸡蛋,把面糊打好,然后加入适量的温水。把面糊调成用筷子拉起面糊,面糊能慢慢划入碗中即可,不要太粘稠(本人不喜欢太油腻的东西,所以这就用到了我说的黑胡椒。我会在面糊里加入黑胡椒跟盐还有适量的五香粉,要在面跟淀粉加入后没有放鸡蛋跟水之前加上,搅拌均匀)

2、清水泡过的藕片放到厨房纸上把水吸干,然后把肉馅均匀的抹在一片藕片上然后把另一片覆盖上,在干面粉了滚一下,都要粘上干面粉,然后放入盘中,等所有的藕片都弄好,油锅热锅加入适量的油,(可以少加点油只要可以没过莲藕就好,油少了就一个一个炸)等油热了放入藕盒炸到颜色有点泛黄 形状固定后捞出,等所有藕盒都炸好后,再次放入藕盒复炸一次,知道颜色金黄 捞出控油
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补虚、滋肝阴等功效;可与丝瓜、蘑菇、萝卜搭配;与百合、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、止泻、预防贫血等功效;可与猪肉、鳝鱼、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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