| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 莲白碎肉粉丝热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡,相当于开车290分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备配料。姜蒜剁碎切末
2、莲白洗净切丝
3、瘦肉剁碎。我选的稍微带点肥肉的，这样肉口感不会太干。
4、粉丝温水泡软，并剪成段
5、热锅防适量猪油。油化之后放入姜蒜爆香。猪油炒这道菜味道更香一些。
6、接着放入碎肉翻炒至变色。
7、加入料酒翻炒。然后加入少量白糖 醋 酱油翻炒上色。
8、放入莲白丝翻炒至熟。
9、加入泡好的粉丝快速翻炒，加少量生抽提鲜。放盐起锅。注意盐的量，因为酱油和生抽都带咸味！
10、好嘞，上桌。老少皆宜的一道菜哦
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、健脾、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、生津液、润肌肤等功效；可与南瓜、紫菜、韭菜搭配；与鹌鹑、驴肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、助阳、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效；
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