| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 奶油夹心蛋糕热量/卡路里1774千卡 | |||
 热量1774千卡,相当于擦玻璃591分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料
2、将鸡蛋分开，蛋清和蛋黄分别放入无水无油的容器中。
3、蛋黄加入10g白砂糖搅拌均匀
4、再加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6、再来打发蛋白霜，需要20g白砂糖。用电动打蛋器低速打发蛋清至粗泡泡状态时，加入1/3的白砂糖。
7、打至细泡泡状态时，再加入1/3的白砂糖。
8、打至细腻蓬松时，加入剩下的白砂糖。
9、打到硬性发泡。
10、将蛋白霜分3次加入到蛋黄中，翻拌均匀。
11、将面糊倒入垫有油纸或硅胶垫的烤盘中，稍稍刮平。面糊比一般的戚风蛋糕稠些。
12、再用刮板拖平，手不要用力，只需将刮板放在面糊上，轻轻拖过就会平整。
13、放入预热好的烤箱中层，170度烤20分钟。
14、烤蛋糕的同时，将巧克力隔水融化待用。
15、观察蛋糕表面烤到金黄，取出倒扣在凉网上，去掉油纸，等蛋糕晾凉。
16、另用一张干净的油纸，将蛋糕放在上面，用圆形切模切出形状。
17、将一片蛋糕放入巧克力溶液中，做出萌娃的头发。
18、再将巧克力装入裱花袋装中，画出萌娃的表情。
19、也可以自由发挥哦！画好后，放入冰箱冷藏，使巧克力凝固。（其实只用画一半的蛋糕，另一半是放在下面看不见的，不用画，可是女儿画上瘾了～呵呵～）
20、现在打发淡奶油。在淡奶油中加入10g白砂糖，打发到裱花程度。
21、在一片蛋糕上抹上奶油。
22、裱花袋中还有多的巧克力，不要浪费都挤上去吧。
23、盖上有表情的蛋糕片。
24、是不是很可爱呢？！～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、润肺利咽等功效；可与干贝、海虾、茼蒿搭配；与鹅蛋、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、舒缓肝气、润肺生津等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与钙粉、空心菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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