| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 1021克 | 香辣臭豆腐热量/卡路里2575千卡 | |||
 热量2575千卡,相当于街舞329分钟消耗的热量470 | |||||
1、锅中倒入适量的油，把臭豆腐放进去炸至金黄色！
2、炸好的臭豆腐捞出沥干油份！
3、把炸好的臭豆腐切成条状！
4、蒜瓣剁碎，生姜切成丝，红辣椒切成末，葱切成葱花备用！
5、花椒油1勺，，辣椒油1勺，香醋2勺，蚝油1勺调成料汁儿！
6、锅中倒入适量的油，放入花椒，干辣椒，蒜瓣，生姜，红辣椒炒香！
7、放入臭豆腐翻炒均匀！
8、加入一勺盐翻炒均匀！
9、倒入调好的料汁儿！翻炒片刻！
10、起锅时放入鸡精和葱花翻炒均匀即可！
11、做好的香辣臭豆腐，麻辣鲜香，很下饭哦！
12、成品图
13、成品图
14、成品图
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消胀痛、和脾胃、能增强体质等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、高脂血症、降血脂等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、帮助消化、促进消化等功效；可与猪肉、五花肉、排骨搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促进消化、驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、芳香健胃、杀虫解毒等功效；
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