| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 516千卡 | 172千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 双椒孜然炒鸡心热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡,相当于郊游307分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好食材，鸡心清洗干净，青红椒切块，葱切段，姜和蒜切片，喜欢吃辣的可以放几个红干椒。
2、鸡心切成两半，去除上面的油脂和血块，水烧开放一点盐倒入鸡心变色捞出沥干。
3、油热后放入葱姜蒜爆出香味。
4、倒入鸡心翻炒几下。
5、再倒入青红椒翻炒均匀，加入适量的盐，生抽，料酒，蚝油，鸡精，炒至断生，最后加入孜然粉翻炒均匀即可。
6、美味营养的下饭菜——双椒孜然炒鸡心。
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解心悸、滋补心脏、镇静神经等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效；
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