| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉条 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 酸辣粉热量/卡路里1135千卡 | |||

1、备好食材:粉条,花生,黄豆,青菜,香菜,老姜,大蒜,小米辣,鲜鸡汁;

2、老姜、大蒜洗净后,剁碎;小米辣、香菜切碎;

3、热锅凉油,倒入花生米、黄豆小火炸香;

4、将炸香的花生黄豆捞出备用;取一只干净的空碗,调入适量油泼辣子,藤椒油,姜末,蒜末,陈醋,白糖,生抽,盐搅拌均匀;

5、煮锅里加入清水烧开,放入粉条,青菜烫熟捞出;

6、碗里放入粉条,青菜,浇上鲜鸡汁;

7、倒入煮粉条的汤汁;

8、放入炸好的花生、黄豆;

9、调入第4步调好的调料汁;

10、放入小米辣,香菜即可。
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补虚乏、减肥、提高免疫力等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清咽止咳、抗衰老、止血等功效;可与枣、红枣、菠菜搭配;与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补血、健脾、壮骨等功效;可与小米、牛蹄筋、燕麦片搭配;与猪血、排骨、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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