| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 红薯淀粉 | 克 | 498千卡 | 332千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 777克 | 丝瓜滑肉汤热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡,相当于水中有氧健身操280分钟消耗的热量240 | |||||
1、丝瓜切滚刀状。
2、里脊肉一块。
3、切好，放入盐，白糖，生抽，料酒，油拌匀。
4、再加入红薯淀粉，加水拌匀。
5、拌成这样的，夹起来淀粉要掉下去的感觉，拌干了煮出来不滑嫩，拌稀不成型。
6、开始煮了。先把姜蒜炒香。
7、下丝瓜炒至断生。
8、倒入水，有高汤更好，煮开。
9、水开了，用筷子或者手往汤里夹肉。加的时候不要搅动汤，肉没成型汤会浑掉。火要保持大火，这样肉会很快定型。
10、加完肉，等一会儿轻轻搅动。煮三到五分钟，撒点盐和鸡精粉即可出锅，出锅再撒点枸杞。
11、成品。
12、成品。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、润肌肤、补肾气等功效；可与圆茄子、木瓜、香芋搭配；与刀豆、豆类、梨相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、通经、凉血解毒等功效；可与海虾、牛膝、火腿搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、治疗便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、清污解毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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