宫爆鸡丁的热量/卡路里_宫爆鸡丁的做法

1、将鸡脯肉洗净切合适的丁状，放适量盐、料酒、水淀粉腌制起来。胡萝卜削皮切和鸡丁差不多大的丁状，黄瓜洗净（不削皮，口感爽脆）切丁状。姜切粗丝，蒜切小块状。拿一小碗，放适量生抽、醋、少许白糖，一小勺淀粉，加上适量清水搅匀，调成味汁待用。
2、锅烧热，放两勺油，将腌制好的鸡丁下入迅速炒至变白断生捞出。
3、锅内余油下入姜蒜煸香。
4、下入一勺豆瓣酱炒出红油。
5、下入胡萝卜大火炒两分钟。
6、下入黄瓜丁翻炒几下，然后加适量水焖一两分钟。
7、加入鸡丁翻炒均匀，加少许老抽调个色，继续翻炒一下。
8、下入花生米（是早就炒好的，如果没有，可加袋装即食的花生米或者不加。），沿锅边淋入味汁，大火翻炒均匀关火起锅。
9、成品图。

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、润肺祛痰等功效；可与西兰花、羊排、菠菜搭配；与醋、冬虫夏草、柠檬相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、清热利水、降血糖等功效；可与虾米、豆腐、蜂蜜搭配；与金桔、泥鳅、枣相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、温中健胃、降血糖等功效；可与猪肉、马齿苋、武昌鱼搭配；与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促进消化、杀菌等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血压、补虚等功效；

宫爆鸡丁的热量和减肥功效