| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 总量 | 2394克 | 烤肉&大酱汤热量/卡路里3620千卡 | |||

1、烤肉做法
梨子去皮,洋葱丝一起放入料理界打成泥。加入香油、生抽、盐、胡椒粉、蒜泥、姜泥、料酒、辣椒酱、蜂蜜、辣椒面等调味料搅拌均匀,做成腌肉酱。

2、牛里脊切薄片、肋条切块、五花肉切成厚度约1cm的厚片和薄片两种。

3、涂上腌肉酱分别腌制(五花薄片、牛肉各半小时,肋排、厚五花一小时)

4、烤盘涂黄油,烤!

5、完成!

6、大酱汤做法
五花肉放入热锅中煎香出油,冒烟后加入辣白菜和切块的洋葱翻炒一分钟。

7、倒入淘米水继续煮五分钟。

8、另起一锅放入土豆块、年糕、西葫芦、基围虾、豆腐、蛤蜊、韩式辣酱和大酱,倒入步骤7中的汤汁,大火烧开。

9、完成!
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、强筋骨、补中益气等功效;可与茭白、南瓜、芹菜搭配;与猪肉、鲶鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补充蛋白质、润肌肤等功效;可与蘑菇、大蒜、丝瓜搭配;与杏仁、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有利尿通便、解渴利尿、促消化等功效;可与山楂、鸭腿、鲤鱼搭配;与山竹、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、补中益气、止虚汗等功效;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺止咳、提高免疫力、减肥等功效;可与鸡蛋、西红柿、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
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