| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 素鸡 | 克 | 582千卡 | 194千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 咖喱素鸡块热量/卡路里1650千卡 | |||
 热量1650千卡,相当于办公室工作1100分钟消耗的热量90 | |||||
1、将素鸡、土豆洗净切成滚刀块，入油锅炸成金黄色捞起。
2、炒锅上火，倒入面粉，炒出香味。
3、放入姜末、蒜末、洋葱末炒香。
4、倒入咖喱粉炒均。
5、倒入炸好的素鸡块和土豆块炒均，加入适量清水，大火烧开。
6、待汤汁粘稠时，加入青椒块、盐、料酒、鸡精调味，出锅。
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、促进骨骼发育、防血管硬化等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、抗衰老、宽肠通便等功效；可与醋、牛里脊、豆角搭配；与螃蟹、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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