| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 906克 | 鲜虾烧卖—迷迭香热量/卡路里1863千卡 | |||
 热量1863千卡,相当于蛙泳186分钟消耗的热量600 | |||||
1、肉末、虾仁、荸荠、姜、青豆等备料
2、荸荠削皮切末
3、虾仁切丁，姜切末
4、肉末中分别倒入料酒、生抽、鸡蛋、香油、淀粉、姜末、盐、虾、荸荠末搅拌
5、馄饨皮中间放入适量调好的肉馅
6、用手将馄饨皮直接捏起，将内馅包裹起来
7、蒸笼中铺上蒸笼纸，放入烧卖
8、每个烧卖中间点缀一粒青豆
9、蒸笼大火蒸15分钟即可出锅
10、美观又美味的鲜虾烧卖开吃！！
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、养心、润肺补肾等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、防心肌梗死、降血压等功效；可与葡萄、大白菜、上海青搭配；与乌鸡、葡萄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降压防病、预防高血压等功效；可与海蜇、核桃、木耳搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、润肠胃等功效；可与大白菜、藕、魔芋搭配；与牛排、红豆、梨相克，同食可能会引起不适；
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