家常四喜丸子的热量/卡路里_家常四喜丸子的做法

1、香菇，莲藕，姜(少许)切碎
2、肉馅加香菇末，莲藕末，姜末，鸡蛋，生粉，生抽，料酒，盐，味精，胡椒粉，十三香，适量水和油，顺着一个方向搅打上劲
3、将搅好的肉馅用手团城四个大小差不多的丸子
4、把丸子炸成6成熟，在丸子定型之前不要碰散了。炸好后出来控控油。
5、把锅里多余的有到出去，留少许底油，丸子下锅，加半锅水，加老抽少许(上色)，生抽(提味)，味精，糖，盐，大火开锅后小火收汤，大约十五分钟左右加水淀粉勾芡，火开大2分钟左右出锅。四喜丸子就搞定啦！

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补虚、滋肝阴等功效；可与黑木耳、柿子、菠萝搭配；与海螺、鹌鹑、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、防癌、健胃保肝等功效；可与薏米、牛里脊、荸荠搭配；与野鸡、北极虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、散瘀、改善肠胃等功效；可与皮皮虾、虾米、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、温中止呕等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

家常四喜丸子的热量和减肥功效