| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红胡椒 | 克 | 23千卡 | 255千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 爆炒鱿鱼卷热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡,相当于有氧运动48分钟消耗的热量350 | |||||
1、准备食材。
2、准备一碗清水，放入葱段、姜、料酒。
3、在鱿鱼的内侧先切斜刀，然后将鱿鱼转过来切直刀，切成十字形的花纹。（注意切得时候不要切到底，不要切断）将鱿鱼切成三角形的小鱿鱼片。放入准备好的水中浸泡去掉腥味。
4、洋葱切片、红椒去籽，削掉一点肉切成菱形的片。姜切片、葱切段。
5、水烧开后放入鱿鱼，等看到它变成卷就可以拿出来了。
6、锅内放油，放入洋葱炒制，再放入鱿鱼翻炒。放入老抽、一点水、1勺鸡精、半勺 盐、半勺 糖、半勺 醋、
7、最后放入红椒炒制。
8、生粉加水勾芡。
9、看着就流口水啊！
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、猪蹄搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、预防高血压等功效；可与西葫芦、松子、猪骨搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
红胡椒的热量255千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
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