| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 牙签肉热量/卡路里2501千卡 | |||
 热量2501千卡,相当于水中柔软体操625分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪瘦肉洗净
2、切成2厘米的方块
3、装入盆中
4、放入奥尔良烤肉料
5、放入清水
6、混合均匀
7、混合均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，至少腌制4小时以上，有条件就腌制24小时。
8、腌制好后取出，用牙签串好，整齐的放入烤盘中。
9、送入已预热好的烤箱中层上下火220度， 烤20分钟。
10、还剩10分钟时取出烤盘，翻面并撒上胡椒粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉。
11、再送入烤箱，继续烤10分钟即可出炉。
12、成品
13、成品
14、成品
15、成品
16、成品
17、成品
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋肝阴、生津液等功效；可与芸豆、香菇、茄子搭配；与荞麦、何首乌、龟相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、减肥、养颜等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促消化、帮助消化等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、降血糖、健胃等功效；可与鸡蛋、北极虾、羊排搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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