| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 190千卡 | 95千卡 | ||
| 青口 | 克 | 69千卡 | 86千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 麻辣海鲜锅热量/卡路里489千卡 | |||

1、香芹切段、彩椒切片,北极贝对半片开备用,龙虾肉切成小块。

2、龙虾块用少许盐、白胡椒粉腌5分钟。

3、锅内油热后,先将龙虾块炒至半熟,取出备用。

4、锅内留底油,加入姜片炒香,将青口贝倒入,淋上白酒,炒至开口取出。

5、锅内留底油,将蒜瓣、葱段炒香,加入麻锅香锅底料炒香。

6、加入北极虾、北极贝、青口,龙虾肉,糖,翻炒至入味。

7、加入香芹、彩椒,炒匀。8、 淋上香油关火,撒上香菜段和白芝麻即可。
北极虾的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、预防动脉硬化、预防高血压等功效;可与大葱、豆苗、茄子搭配;与黄豆、猪肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
青口的热量86千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质;具有调经血、调肝养血、消瘿瘤等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促进胃肠蠕动、醒脾和中等功效;可与胡萝卜、羊骨、虾搭配;与猪里脊肉、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、杀菌、驱寒等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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