| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 白玉菇黑木耳鸡蛋汤热量/卡路里1356千卡 | |||

1、买回来新鲜白玉菇用清水泡一起,去土腥味。然后洗净,把大的撕成两半备用。黑木耳泡发(黑木耳买发好也可以),精肉切丝,泡发好的黑木耳洗净切丝备用

2、鸡蛋打散

3、锅里放好清水烧开,放进黑木耳,滴适量的油。然后放白玉菇,再放肉丝。

4、煮5分钟后,放点姜沫,放点生抽,盐调味,最后把打好的鸡蛋慢慢倒进去,准备出锅

5、成品
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有预防高血压、镇静、镇痛等功效;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有充饥、防治缺铁性贫血、贫血等功效;可与枣、芦荟、竹笋搭配;与鸭翅、白萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、清热解毒等功效;可与西红柿、青椒、圆生菜搭配;与牛奶、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、活血驱寒、驱寒等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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