乳酪喷泉面包的热量和减肥功效

1、将液种材料一起混合均匀，盖保鲜膜室温发酵至2-3倍大，表面出现丰富的气泡，内部呈蜂窝状时即可。

2、液种撕小块加入除黄油外的主面团材料，CM-1200厨师机，开启1档揉成团后转3档揉面。

3、揉至面团表面光滑，用手可以拉出较厚的膜后，加入室温软化的黄油。

4、开启1档待黄油完全吸收后转3档揉面至扩展阶段。

5、面团整圆盖保鲜膜进行基础发酵约2倍大。

6、制作奶酪馅：将奶油奶酪隔水加热至顺滑状，依次加入糖粉、淡奶油、玉米淀粉搅拌均匀，装入裱花袋冷藏备用。

7、发酵好的面团排气后分成16等份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。

8、再次滚圆后摆入烤盘中，放温暖湿润处进行最后发酵约2倍大。

9、发酵完成的面包用剪刀在中间剪个十字口，刷稀蛋液后在中间挤上奶酪馅，再撒上少许杏仁碎装饰。

10、烤盘放入上下火180度预热好的烤箱中层，烤15分钟左右即可。

11、成品

12、成品