| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 3千卡 | 348千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 888克 | 黄瓜鸡蛋饺子热量/卡路里1190千卡 | |||

1、面粉加水和成偏软一点的面团,盖盖子醒一下。

2、鸡蛋打散后,入油锅炒一下,不要炒太老,稀稀的就可以,放凉备用。

3、黄瓜洗净用擦床擦丝,加盐拌匀。等待15分钟。

4、黄瓜丝腌出好多水,用消毒纱布包裹黄瓜丝拧去多余水分。

5、黄瓜丝用刀剁一下。

6、盆里放入黄瓜丝,晾凉的鸡蛋,加入油拌均匀后加入另外的所有配料,和均匀。

7、包好煮熟
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗肿瘤、降血糖等功效;可与土豆、蜂蜜、醋搭配;与葵花籽、枣、芦柑相克,同食可能会引起不适;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与银鱼、西红柿、香椿搭配;与红薯、雪莲果、糖精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促进消化、帮助消化等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促消化、抗癌等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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