| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意粉 | 克 | 697千卡 | 335千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 腌萝卜 | 克 | 16千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 腐乳意粉热量/卡路里1491千卡 | |||

1、滚水,倒入适量橄榄油,放入意粉。根据包装上的指示,11分钟,调好计时器。

2、处理洋葱。从自家配置的辣椒酱油中捞出辣椒,剁碎。待用。

3、腐乳两块,腐乳汁少许,麻油少许,压碎搅拌。这三者的量请依照个人口味增减。

4、热锅倒入橄榄油,炒香洋葱。(我还倒了一点白葡萄酒,这样洋葱吃起来感觉会更香甜,此步骤也可不加,所以配料中无此项。)放入步骤3的腐乳麻油汁,辣椒,水,盐,煮制,倒入水淀粉,酱汁备妥。

5、意粉夹出装盘,淋上酱汁,放上几片腌萝卜,撒上葱花、黑胡椒,完成。
意粉的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、杀菌、延缓衰老等功效;可与猪骨、西葫芦、猪肝搭配;与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便溏薄、开胃消食、促消化等功效;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、疳积腹胀、促进消化等功效;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便溏薄、帮助消化、开胃消食等功效;
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