| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 手抓饼热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于绘画234分钟消耗的热量270 | |||||
1、温水和面，揉光滑后静置20分钟
2、面团醒发时制作油酥，面粉与食用油、盐混合均匀即成
3、面团均分成两个滚圆
4、取一个面团擀成长方形，厚度为3mm的面片
5、在面片上抹油酥，撒葱花和盐
6、由上至下卷起面片，卷紧
7、捏紧接口处
8、接口处朝下，将长条面团按扁
9、将其一切为二
10、接口处朝上，两条面合在一起
11、盘成饼状
12、盖湿布静置20分钟
13、最后擀成薄饼，此步骤开始：将薄饼用油纸隔开直接冰箱冷冻，早餐时取出，无需解冻直接进行下一步平底锅烙制即可
14、平底锅刷油，中小火加盖一分钟，反复两次
15、两面金黄出锅
16、再配上一碗粥（粥是头天晚上电饭锅预约好）或者牛奶，这样的早餐幸福自然来嘿嘿嘿
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、抗癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、促进消化等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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