| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 152千卡 | 304千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 龙须面 | 克 | 178千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 云吞面热量/卡路里1556千卡 | |||
1、将荞麦面和面粉和匀,擀成大薄片(越薄越好)。
2、切成大小均匀的去吞皮。
3、猪肉剁碎。加入虾皮,盐,姜,葱末,胡椒粉,生抽,鸡精,香油拌匀。 取一张面皮 ,放入馅料。
荞麦面的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有抗菌、下气宽肠、消食化滞等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、除热、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补钙、解热毒等功效;可与牡蛎、南瓜、大白菜搭配;与牛里脊、甲鱼、茶叶相克,同食可能会引起不适;
龙须面的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、缓解神经衰弱、增强体质等功效;可与丝瓜、豆腐、南瓜搭配;与菠菜、枣、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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