| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 盐酥鸡热量/卡路里894千卡 | |||

1、把鸡胸肉用菜刀背拍打至松软,切成小块,加入葱姜蒜,生抽,奥尔良料,黑胡椒,料酒搅拌,盖上保鲜膜,腌渍1-2小时

2、打一个鸡蛋,往蛋液里加淀粉,把鸡胸肉现在蛋液里沾一下,在放到面包糠里滚动挂浆

3、烤盘放好锡箔纸,涂油,把盐酥鸡摆上,烤箱180度先预热5分钟,然后上下管加热烤20分钟即可出锅,撒上孜然粉就好了
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、强筋骨、活血脉等功效;可与板栗、茼蒿、茶树菇搭配;与鲍鱼、糯米、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有解油腻、和胃、促进消化等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与小米面、明虾、西红柿搭配;与甲鱼 、豆浆、柿子相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、益气生津、预防便秘等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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