| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 九层塔 | 克 | 16千卡 | 54千卡 | ||
| 美极鲜酱油 | 克 | 11千卡 | 63千卡 | ||
| 胡麻油 | 克 | 1035千卡 | 900千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 用料正宗的台式三杯鸡翅热量/卡路里2589千卡 | |||
 热量2589千卡,相当于八段锦575分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好材料，大蒜籽剥皮不用拍碎。
2、锅里热胡麻油，下蒜籽和姜片，煸炒至大蒜籽金黄，姜起焦边
3、放入鸡翅煎至两面金黄，捞出沥干油
4、放入冰糖小火炒出糖色
5、这样就是糖色
6、下入鸡翅翻炒上色，倒入30ml米酒，30ml美极鲜酱油
7、沙煲底部放一些油放一半九层塔，再放入鸡翅和全部酱汁，可以把姜片和蒜籽垫底下。
8、再把15ml米酒顺着边倒入，盖上盖子小火焖煮10分钟，出锅时放入余下九层塔。
9、九层塔的香味弥漫在空气中，
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、强身健体等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、大蒜、菊花相克，同食可能会引起不适；
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
美极鲜酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
胡麻油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降三高、治疗高血压、抗氧化等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、清热除火、和胃润肺等功效；可与高粱、石榴、鸭梨搭配；
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