| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 芝士虾球热量/卡路里957千卡 | |||

1、又没有拍过程图。
鲜虾剥壳去虾线洗尽(虾尾洗尽备用),用刀背剁成虾泥。
山药去皮切段上过蒸熟,碾成泥。
将虾泥,山药泥放入容器加适量盐,胡椒粉,淀粉,鸡蛋,搅拌。
手上涂一点食用油(不然会很粘)团成圆团(我在团的时候放了芝士片),滚上鸡蛋液,面包糠,入锅小火炸至金黄即可(顺便把虾尾前面挑出来的虾尾炸一下)。
撑出将虾尾插进去,摆盘即可。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有促消化、帮助消化、催乳等功效;可与豆苗、香菜、韭菜花搭配;与苦瓜、茶叶、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、解热烦等功效;可与洋葱、茼蒿、辣椒搭配;与鹅肉、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾益胃、预防糖尿病、固肾等功效;可与枣、面条、扁豆搭配;与油菜、甘遂、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、增进食欲、发汗等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促进消化、消毒等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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