| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 韭菜盒子热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡,相当于健身操161分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备原料
2、取一盆放入面粉（我用的是标准粉）。
3、慢慢加入凉水，和成柔软些的面团，饧1个小时（多饧些时间，面团比较柔软）。
4、将鸡蛋炒熟、炒散。
5、炒锅内倒入油，将葱、姜末炒出香味。
6、再倒入肉馅、虾皮翻炒。
7、加入蚝油、生抽将肉馅、虾皮炒酥。
8、将韭菜切碎。
9、待炒好的肉馅和虾皮凉透后，倒入炒熟的鸡蛋和韭菜碎拌匀。
10、将面团切成小剂子。
11、擀皮、放上馅料。
12、包成半圆形的盒子。
13、取一饭碗，用碗沿将盒子的边缘切光滑。
14、不粘锅里放入少许油，将盒子依次放入。
15、盒子煎至两面黄色就可出锅了。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、润肠通便等功效；可与鹌鹑蛋、猪肉、黄豆芽搭配；与牛奶、牛肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、补钙、润肠胃等功效；可与菜花、魔芋、菠萝搭配；与雪梨、杏、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效；可与豇豆、南瓜、豆腐搭配；与橄榄、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、养血发胎等功效；可与百合、银鱼、小米搭配；与消炎片、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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