| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 比目鱼 | 克 | 660千卡 | 112千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1760克 | 家熬比目鱼热量/卡路里3689千卡 | |||
 热量3689千卡,相当于伸展操1476分钟消耗的热量150 | |||||
1、比目鱼在海鲜摊清理，回家洗干净后切三段，沾上面粉
2、锅中多加一些油，油热后放入鱼
3、一面煎到金黄色后再翻到另一面，不然鱼会散
4、这个程度就差不多了。
5、提起切好材料
6、锅中留底油，放入材料爆香。
7、料汁最好提前调好，根据个人口味，我的比例是醋：生抽1：2
8、铺好鱼后烹去料汁后加水没过鱼，放入盐和糖调味。
9、开锅后淋入少许白酒，加盖子。转中火熬到收汁，大概20分钟左右。
10、收汁后就可装盘啦。
比目鱼的热量112千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风湿、补虚益气、降低胆固醇等功效；可与胡萝卜、豆腐搭配；与豆腐相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、调解血液、促进消化等功效；可与大蒜、猪骨、黑木耳搭配；与羊排、芹菜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、助药力、舒筋活血等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与奶柿子、牛五花肉、海带相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
