| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 软炸黑椒鸡胸肉热量/卡路里2207千卡 | |||
1、将鸡胸肉从冰箱中取出,解冻,洗净。解冻可使用微波炉快速解冻。

2、将鸡胸肉切片。

3、用盐、胡椒粉,煨肉料调味。
4、再加入适量淀粉抓匀腌制一小时。
5、加入鸡蛋、淀粉和面粉搅拌均匀,最后搅拌成比较稠的面糊即可。
6、将适量油倒入锅中,油温差不多之后放入锅中炸制表面淡黄捞出。

7、锅内油重烧热后,将鸡胸肉倒入复炸至金黄后捞出装盘。
8、可依据个人口味选择合适自己的蘸料蘸着吃。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、补精填髓、强筋骨等功效;可与油菜、豇豆、松子搭配;与兔肉、红薯、李子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、解热烦等功效;可与辣椒、桂圆、银鱼搭配;与茶叶、糖精、柿子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、祛除腥膻之味等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、温中下气、帮助消化等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、益气生津、治便秘等功效;
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