| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 菜花炒肉热量/卡路里469千卡 | |||
1、菜花切好朵朵,用盐水泡20分钟再沥干水分。

2、放沸水中焯一下,沥干水分备用。
3、肉切片,用姜片、淀粉、香油、生抽、米酒腌15分钟左右。
4、锅中热油,放肉和姜炒至变色。
5、放入菜花大火快速煸炒。

6、加点酱油炒匀。

7、装盘
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、利尿通便、抗癌等功效;可与猪里脊肉、西红柿、樱桃番茄搭配;与猪肝、笋瓜、香椿相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、解热毒、滋阴等功效;可与白菜、芸豆、茄子搭配;与杏仁、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有化淤、美容、驱寒暖身等功效;
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