| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 102克 | 香椿豆豉窝窝头热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡,相当于草地保龄球110分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备的原料。
2、香椿头开水焯烫几十秒捞出过凉水。
3、挤干水分再剁成末。
4、热锅凉油，加点姜末炒出香味再加入肉末。
5、直到猪肥膘里面的油熬出成油渣。
6、加入豆豉小火炒香。
7、再加入香椿头。
8、翻炒均匀，加点糖调好味待用。
9、盛到蒸好的窝窝头上再加点嫩头就可以。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、促进吸收、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、补肾气等功效；可与苋菜、香菇、鸡腿菇搭配；与杏、杏仁、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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